Month – March 2016

Những chất vi dinh dưỡng

Chúng ta ngày càng hiểu rõ hơn ý nghĩa vô cùng quan trọng của việc sử dụng những chất vi dinh dưỡng Nhờ mở rộng nhận thức trong lĩnh vực dinh dưỡng, chúng ta ngày càng hiểu rõ hơn ý nghĩa vô cùng quan trọng của việc sử dụng (dù chỉ một lượng ít hoặc […]

Hydrat cacbon trong cơ thể

Chúng dần được giải phóng trong quá trình tiêu hóa và nuôi cơ thể theo nhu cầu trong một thời gian dài Song, chính mì ống đã giúp cho vận động viên “đập bóng mạnh” và tỏ ra có sức khỏe dẻo dai mà thời ông cha ta chỉ có thể mơ ước mà thôi. […]

Lượng chất béo phù hợp

Chất béo nhiều nối đôi chưa no được ưa chuộng hơn chất béo no lấy từ động vật Tổng lượng chất béo hàng ngày cần cho con người, thì không có gì phải bàn cãi, nhưng thành phần chất lượng của chúng thì cũng còn nhiều ý kiến khác nhau. Những nhà nghiên cứu về […]

Những sai lầm trong ăn uống

Gần một phần tư lượng calo nhận được hàng ngày là do của ngọt, dễ đưa đến bệnh đái tháo đường Kết quả là họ ăn quá nhiều và ăn không phải thứ mà cơ thể cần. Ăn quá nhiều. Nếu một ngày, người ta chỉ cần 2000 – 2400 calo là đủ thì dân […]

Selen trong sản phẩm đường bột

Bánh mì bổ dưỡng nhất là loại được chế biến bằng bột xay thô trộn lẫn cám Về mặt này, ở một số nơi không thật thuận lợi, thí dụ ở Phần Lan, New Zeland: đất nghèo selen. Theo tính toán, nếu như 90% sản phẩm hạt ngũ cốc cần cho Phần Lan, được chế […]

Tầm quan trọng của thành phần đất

Ở các nước châu Âu đất trồng nghèo selen, ở Mỹ, cùng một sản phẩm tương tự thì selen nhiều hơn 4 lần Ở các nước châu u thường gặp tình trạng đó, do nơi đây đất trồng trọt nghèo selen. Tuy nhiên ở Mỹ, cùng một loại sản phẩm tương tự thì selen nhiều […]

Bổ sung selen

Phải thường xuyên quan tâm bổ sung đủ trữ lượng selen trong cơ thể, đặc biệt là với những người cao tuổi Ta có thể rút ra bài học gì từ những điều đã nói trên đây? Selen là vi lượng không thể thay thế được và với việc tuân thủ liều lượng đã quy […]

Liều lượng vừa mức

Selen vừa là vi lượng cơ bản, vừa là thuốc trị bệnh, vừa là chất độc Selen vừa là vi lượng cơ bản, vừa là thuốc trị bệnh, vừa là chất độc. Để nhận thức được sự kết hợp kỳ lạ giữa các mặt đối lập, ta nhớ lại thời kỳ Phục hưng, thời kỳ […]

Con người có bị selen đầu độc không?

Hiếm thấy trường hợp con người bị đầu độc bởi selen, vẫn có những dấu hiệu khác nhau về nhiễm độc Vấn đề này được đặt ra hoàn toàn tự nhiên, sau câu chuyện về tai họa xảy ra với đàn ngựa của Marco Polo. Cũng may là hiếm thấy trường hợp con người bị […]